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过去几年，福建沙县青年黄清华把沙县小吃店从老家开到了广州、南京等地。靠着一门手艺，黄清华在南京买了车，有了房。
从前，最让她头疼的是采购流程太费时，既怕客人不来，又怕客人太多。因为要向沙县本地的厂家购买原材料，她每次订好货品后，都只能数着日子等待物流。
近年来，信息技术推动沙县小吃的管理系统升级、冷链物流完善，她只需要在微信小程序下单、付款，食材次日凌晨就可送达，采购效率大大提高。如今，黄清华信心百倍，决心挤入客流密集的繁华地段再开店。
到2022年，“村村通宽带、县县通5G”成为现实，技术创新拉近了城市之间、人与人之间的距离，也催生了一批新兴经济业态。本报调研组见到了各类小店的拔节生长，从一二线城市，到县城、村镇，都有开着小店的年轻人。
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